สูตร ทาร์ตไข่ (Egg Tart) ทาร์ตไข่ เมนูของหวานที่ใครหลายคนชื่นชอบ ด้วยรสสัมผัสเนียนนุ่มของเนื้อไข่ ที่นุ่มละมุนลิ้น มีรสหวานของน้ำตาลหน่อย ผสมความกรอบเค็มจากรอยไหม้ที่อยู่ด้านบน ทำให้ได้ทั้งความกรอบ เค็ม และหวาน ในคำเดียว จนเป็นที่ถูกใจของทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ ไปจนถึงผู้สูงอายุ
นั่นจึงทำให้ ทาร์ตไข่ กลายเป็นของหวานที่ขายดิบขายดี จนร้านอาหารชื่อดังตลอดจนผู้ประกอบการายย่อย ต่างทำออกมาขายเพื่อสร้างรายได้ หากใครกำลังหาสูตรในการทำทารต์ไข่อยู่ เพื่อสร้างรายได้เสริม มีสูตรมาฝาก พร้อมกับสูตรแบบใหม่ ๆ ที่จะทำให้ทาร์ตไข่ของคุณแปลก แตกต่างและอร่อยไม่เหมือนใคร สูตร ทาร์ตไข่ (Egg Tart) หากพร้อมแล้ว มาตามดูวิธีการทำกันเลย
ทาร์ตไข่ สูตรออริจินัล
ทาร์ตไข่ สูตรออริจินัล ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง ได้แก่ ไข่ไก่ทั้งฟอง ไข่แดง นมจืด วิปปิ้งครีม ใส่กลิ่นวานิลลา เกลือ น้ำตาลทราย เพื่อเพิ่มรสชาติอีกหน่อย ก็จะทำให้ทาร์ตไข่ของคุณ ออกมาสมบูรณ์แบบแล้ว โดยสามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบในการทำก็ได้ แต่อาจจะต้องตั้งอุณหภูมิและใช้เวลาแตกตางกันเล็กน้อย
ส่วนผสม
- แป้งทาร์ตไข่ สำเร็จรูป 36 ถ้วย
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 7 ฟอง
- ไข่แดง 4 ฟอง
- นมสด 350 กรัม
- วิปครีม 350 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 175 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมชามผสม ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วย ไข่แดง นมสด วิปครีม เกลือ น้ำตาล กลิ่นวานิลลา แล้วใช้ตะกร้อมือ คนทุกอย่างให้ละลายเข้ากันดี
- เทส่วนผสมกรองผ่านกระชอน เพื่อเอาเยื่อไข่ออก และ ให้เนื้อครีมเนียนนุ่ม เสร็จแล้ว ตักส่วนผสมลงในเหยือก เพื่อให้เทใส่แป้งทาร์ตไข่ได้ง่าย
- นำแป้งทาร์ตไข่ สำเร็จรูป ใส่ถ้วยจีบให้เรียบร้อย แล้วเทเนื้อครีมลงไป 3/4 ส่วน
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 20 นาที เป็นอันเสร็จ ข่าวกีฬาวันนี้
ทาร์ตไข่บราวนี่
ปกติเรามักกินแต่เค้กบราวนี่เป็นก้อน ๆ แต่ถ้าได้ลองนำมาทำในรูปแบบของทาร์ตไข่แล้ว รับรองว่าอร่อยไปอีกแบบ ถูกใจสายชอบกินทาร์ตไข่รสชาติเข้มข้น โดยสูตรนี้ได้มาจาก Youtuber ช่อง กินด้วย กันไหม รับรองว่าไม่ยาก ทำตามได้ง่าย ๆ เลย
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 120 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ฝา
- เนยละลายหรือมาการีน 80 กรัม
- แป้งทาร์ตไข่สำเร็จรูป 6 ชิ้น
- เมล็ดถั่วอัลมอนด์
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมอาหารและกระชอน ใส่แป้งเค้ก 100 กรัม ผงโกโก้ 20 กรัม แล้วทำการร่อนแป้ง เมื่อร่อนเสร็จ ให้คนแป้งเข้าด้วยกัน เสร็จแล้ว พักไว้
- เตรียมชามผสมอีก 1 ใบ ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ใส่น้ำตาล 120 กรัม คนให้เข้ากัน
- ระหว่างคน ให้ใส่กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา คนต่อไป จนกว่าน้ำตาลจะละลายจนหมด
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนต่อไปจนได้เนื้อครีมสีดำ
- ใส่เนยละลาย 80 กรัม คนต่อไปจนกว่าจะได้เนื้อครีมสีดำเข้มข้น
- เทใส่ถุงบีบสำหรับบีบจนหมด
- เตรียมแป้งทาร์ตไข่สำเร็จรูป ใส่ถ้วยพิมพ์จีบ จากนั้น นำถุงบีบใส่ครีม มาบีบลงไปครึ่งหนึ่งของถ้วย
- โรยหน้าด้วยเมล็ดถั่วอัลมอนด์ จากนั้น นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 15 นาที ถ้าใช้เตาอบไฟฟ้า ตั้งอุณหภูมิ 200 -220 องศา ใช้เวลา 8 – 10 นาที เป็นอันเสร็จ คาสิโนออนไลน์888
- นำออกมารับประทานได้
ใส่ความเห็น